Kräftig, deftig, würzig, fein
Im Erzgebirge geht es deftig zu. Typische Lebensmittel sind Kartoffeln und Pilze, sowie Wild und das besondere ergebirgische Bier, welches Sie in kleinen, traditionellen Brauereien verkosten können. 5 Gerichte, die Sie bei Ihrem Beusch auf jeden Fall probieren müssen, sind: Saure Flecke (in Brühe gekochte Innereien), Ardäppelklitscher (Kartoffelpuffer mit Quark, Buttermilch, Sauerkraut und Kümmel sowie Ei), Schwammetopf (Kartoffeln und Pilze angebraten in der Pfanne), Falscher Hase (Hackbraten, der mit Kartoffelpüree oder warmem Kartoffelsalat serviert wird) und zu guter letzt Eierschecke (ein Kuchen aus Knetteig mit Quarkmasse, bestrichen mit einer dickschaumigen Mischung aus saurer Sahne, Eiern und Vanillezucker). Guten Appetit!